こんばんは！
お昼は暑くてぐったりでしたが、夜は快適ですね♪窓からそよそよと入ってくる風が気持ちいい

昨日は人生初の茶摘みとお茶作りに挑戦しました！
しかもなんと、そのお茶は奥さんのお家の前に生えているお茶の木から摘んで作りました。はっぴー農産のお茶です(もちろん商品化はしません。笑)

これがお茶の葉っぱ。毎日、この前を通っていましたがお茶の木だとは知りませんでした


まずは茶摘み。今回は「一芯二葉」といって、新芽の先端から2枚の葉のついた部分を摘み取りました。
この部分からは玉露や煎茶の最高級品が作られるみたいです！贅沢！！


奥さんとRさんの協力のもと、ざる一杯の葉っぱが収穫できました♪


さて、いよいよお茶を作っていきます！
まずは電子レンジで1分20秒程蒸します。このとき、葉っぱの青臭さの中にほんのりお茶の香りを感じました！
そして、ホットプレートで炒る→手でもんで水分を出す→炒る→もむ→・・・・という作業を1時間くらい繰り返します。



葉が乾燥してくると、お茶のいい香りが
完全に乾燥すると…

じゃーん！！お店で売ってるようなお茶の葉になりましたよ！！すごい！！

さっそくお茶を入れると、とても綺麗な色


ドキドキしながら飲んでみると…お茶だ！甘い！美味しい！！
自分で作ったということもありますが、本当に美味しく感じました♪感動です。

このお茶は明日はっぴー農産の皆さんに振舞おうと思います