2021年01月21日 10:14  カテゴリ:ごはんカテゴリ:レシピ

圧力鍋で玄米を炊いてみました!

こんにちはにこにこ
すっかり冷え込んできましたね雪だるま
今年の冬は特に免疫力をアップさせておきたいですよね!

みなさんは玄米食に興味はありますか?
玄米には、腸内環境をよくする食物繊維が白米の約6倍含まれているので、免疫力アップにもつながります!
ビタミンB群も豊富で、代謝を助け、体調を整えるはたらきがあります。

気になるけれど炊き方がわからない、ぼそぼそした食感が嫌だなどの声を聞くことが多いです。
炊飯器の玄米モードで簡単に炊くことができますが、玄米でおすすめの炊き方は、圧力鍋ですキラン
最初はちょっと戸惑いますが、手順がわかれば炊飯器より早く、ぼそぼそ感が少なくふっくらと炊くことができます!

圧力鍋での玄米炊飯歴約10年のスタッフRが、いつも炊いている方法をご紹介します。


玄米の炊き方
〇玄米を量ります(今回は3合炊きます!)

〇玄米を洗って、一晩水につけておきます。
白米のように水は白く濁らないので、2~3回軽く洗えば問題ありません。

〇玄米は水を切って圧力鍋に入れ、水を約600ml入れて蓋をして、強火にかけます。

〇圧力がかかってきたら(おもりがカタカタしてきたら)弱火にして18分ほど炊きます。


〇火を止めて圧力が抜けてきたら(シューシュー音が鳴らなくなったら)蓋を開け、ざっくりと混ぜ合わせます。
画像を見ると、ところどころに穴が開いていますね!
これは『カニ穴』といって、玄米がムラなくしっかりと炊き上がった証拠なのだそうですキラン


炊き上がりました!にっこり

雑穀も入っています汗
パサパサ感はなく、見事なもっちり食感です目がハート
玄米独特の香りも、香ばしさがあるので人によっては好きな香りかもしれません。

ご利用の圧力鍋、気温や炊き上がりの好みなどで水の量や火にかける時間が変わってくるかと思いますが、参考にしていただけると幸いですにっこり

はっぴー農産では各品種の玄米を5㎏から販売しています。
(ご注文後に袋に詰めますので、ご予約を頂けますとすぐにお渡しができて便利です)
ご予約はこちらからどうぞ!
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2020年09月13日 12:54  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピカテゴリ:直売所

はっぴー農産の米粉レシピ♪

はっぴー農産の人気商品のひとつ、米粉のご紹介です♪

米粉はお料理からスイーツまで、かなり万能に使えます。

今日はスタッフS子の、簡単米粉レシピを紹介しますね音符

<米粉で胡麻豆腐>

①米粉(大4) 片栗粉(大2) をよく混ぜる
②豆乳400cc、すりごま(大2)、①を鍋に入れ、弱火でこげないように練る
③ぷるぷるしてきたら型に入れて冷やす
④お好みで、わさびや醤油で食べる





練りごまだともっと濃厚にハート
もっちり美味しいつまみの出来上がりですビール

<米粉クレープ>

米粉と卵と塩ひとつまみと豆乳でクレープ生地を作ります。
我が家はホットプレートでどんどん焼いていきましたよ。



あとは好きな具を巻くだけ♪
お手軽だけど、子供達も大喜びのパーティーメニューですキラン



チョコバナナ、クリームいちじく、唐揚げ、ハムチーズの4種類を作りました!





めちゃうまでやばいですしっしっし

はっぴー農産の米粉(微細)なら、ダマにならず、とっても使いやすいピース

直売所にて、米粉(微細)500g¥350(税込)で販売中!  

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2020年09月13日 12:30  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピカテゴリ:直売所

はっぴー農産の玄米麺

リニューアルした玄米麺が好評ですハート

白米粉と玄米粉の配合だったものが、玄米粉100%になり、コシもアップして美味しくリニューアルしたんです音符



こちらは麺のみの販売ですので、お好みのつゆでお召上がりくださいね元気

お客様から着画が届きましたのでご紹介音符



玄米麺の冷麺風!美味しそう!

アレルギー表示27品目不使用、グルテンフリーな健康食です。

いろんな食べ方にチャレンジしてみてくださいねハート

<玄米麺ははっぴー農産直売所にて販売中>

玄米麺(2食入)¥380(税込)  

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2020年06月30日 17:35  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピ

米粉カスタードクリームタルト

今日は一日雨が激しいです。
みなさまお気をつけくださいね。

お客様からはっぴー農産の米粉レシピ第二弾が届きました!
ご紹介しますねー(^^)





米粉カスタードクリームを使ったタルト♡
市販のタルトを使って、フルーツのせて簡単に作れるようです。

鍋に米粉、きび砂糖を入れ泡だて器で混ぜ合わせ、卵を加え、更によく混ぜ、牛乳を加えながら、中火で焦げないようにトロリとなるまで混ぜるだけ。
ほんとに簡単ですね!

ぜひはっぴー農産の米粉を使ってチャレンジしてみてくださいねー♪




  

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2020年03月17日 11:32  カテゴリ:食べ物カテゴリ:レシピ

玄米麺でフォーを作りました♪

こんにちはにこにこ

はっぴー農産では、お米の加工品の一つとして玄米麺を販売しています。
そこでスタッフRは、せっかく他にはあまりないお米の麺なので、お米の麺で作るベトナム料理のフォーを作れないかと思って作ってみました!


レシピはこちらのサイトを参考に作ってみました。
All About:鶏肉のフォーの作り方!お家で簡単レシピ

ナンプラーを入れると、一気にエスニック風味になりますねにっこり
パクチーが苦手な方は、代わりにミツバを入れるのもいいみたいです。
もしベトナム料理やパクチーが好きな方は、ぜひ作ってみて下さい!

そしてもしよろしければ、はっぴー農産の玄米麺を使ってみて下さい!
3食セットで400円で販売しています。

実は、玄米麺は現在より一層のおいしさを追求するべく、リニューアル準備中です笑える
詳細は後日お知らせいたします♪







  

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2019年12月23日 15:08  カテゴリ:レシピ

米粉で『きなこのお汁粉』を作りました

こんにちはにこにこ
今年最後の特売週間がおかげさまで好評開催中です!!

先日米粉のドリアを作ったときに、この時期にぴったりなスイーツを作ってみたいと思い、『きなこのお汁粉』を作ってみましたキラン

(写真で白玉団子が1つしか入っていないように見えますが、沈んでいるだけで本当は5個入っています汗

作り方はこちらのサイトのにあります↓
米粉レシピのパン・スイーツのところです。


とろみをつけるだけでなく、白玉団子も米粉で作れますよ!

団子は粗目の米粉が適しているのですが、実は微細の米粉でも作れます。
もちろんお餅を入れるのもいいですよ。

あんこを用意しなくてもいいので、お手軽にお汁粉気分を味わえますしあわせ

年末年始、よろしければ一味違うお汁粉で暖かくお過ごしくださいにっこり

  

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2019年12月19日 16:43  カテゴリ:ごはんカテゴリ:レシピ

クリスマスに米粉のドリアはいかがですか?

こんにちはにこにこ
来週はもうクリスマスですねクリスマスツリー

本日はクリスマスにぴったりな、お米と米粉を使ったレシピを見つけたので作ってみました。
米粉ホワイトソースのドリアです音符

〇材料(4人分)
●ホワイトソース
・米粉 大さじ3
・牛乳 400cc
・顆粒コンソメ 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々

●具材
・ベーコン 120g
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋
・ハーブソルト 少々
・ごはん お茶碗3杯
・ピザ用チーズ 60g

作り方はこちらのサイトに載っています↓
これ以外にも米粉レシピがたくさん掲載されているので、いろいろ作りたくなりますよ!





バターを使わないホワイトソースで、いつものドリアよりあっさりとヘルシーに食べられますにこにこ
牛乳を豆乳で代用しました。

はっぴー農産では、米粉も販売しています。

ホワイトソースはダマになりにくく、パンケーキやクレープはもちもち、唐揚げ・てんぷらはサクサクに仕上がる便利な米粉を一度使ってみて下さい!
  

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2019年11月20日 15:38  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピ

パンケーキミックスでマフィン♪

めっきり寒くなりましたね~。
皆さま、風邪はひいてないでしょうか?
インフルエンザも流行っているようですので、
どうかお気をつけてくださいね(><)


さてさて、今日は
はっぴー農産のパンケーキミックスの
アレンジを紹介します(*^^)v

今年7月にリニューアルした
パンケーキミックスはもうお試しになりましたか?



甘さ控えめで、お子様のおやつにもぴったり!
原材料も米粉ときび砂糖、ベーキングパウダー(アルミフリー)だけで、
安心でやさしいミックス粉です(*^-^*)v

宣伝はさておき…
このミックス粉を使って、朝食にぴったりなマフィンを作りました♪



中には、ツナマヨコーンが入ってます。
生地が甘さ控えめなので、しょっぱい系の具材がよく合いますよ( *´艸`)

<材料(直径5センチのマフィン型4個分)>
米粉のパンケーキミックス…150g、卵…1個、牛乳…120ml
ツナ缶…1缶、缶詰のコーン・マヨネーズ…お好きなだけ、こしょう…少々
バジルやパセリ…お好みで

<作り方>
1. ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜる。ミックス粉も入れて滑らかになるまで混ぜる。
2. 別のボウルにツナ、コーン、マヨネーズ、こしょうを入れ、ツナマヨコーンを作る。
3. カップの半分くらいまで、1の生地を入れ、中央にツナマヨコーンをのせる。
4. 上からマヨネーズをかけて、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
5. お好みでバジルやパセリをかけたら完成です(*^^)v


出来立てふわふわで、冷めるともちもちになります。
混ぜて焼くだけでとても簡単なので、
夜作って、翌日の朝食なんかにできたら
朝からHAPPYですね(^^♪

ぜひお試しくださいませ~!









  


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2019年05月24日 10:10  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピ

大人気!新鮮ヤングコーン!

おはようございます!
夏日のような日が続いていますが、しっかり水分補給して体調管理には気を付けましょうね汗

先週、今週と、運動会の所も多かったと思います。
スタッフS子も2週連続運動会です笑顔汗

はっぴー農産の直売所では、お弁当にも最適なヤングコーンが大人気です!
あまり手に入らない貴重な採れたてヤングコーン。
この時を待っていらしたファンの方々から、声をいただいていますので、ご紹介させていただきます。

「今年も激うまですハート
(30代女性/A.T.さん)

「めっちゃ甘くて美味しい!また買いに行きます!」
(40代女性/N.O.さん)

作っていただいたレシピも送ってくださいましたどきどき



茹でたアスパラ、ヤングコーン、トマトを一緒に炒めて、マヨとめんつゆ(薄めずに)をお好みで炒めるそうです♪

わーーーー美味しそうーーーーハート

今の時期だけの、採れたてヤングコーンを一度味わってみて下さいね音符
明日の、5月の特売日でも販売しま~す!(9時~15時)





  

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2018年08月02日 19:58  カテゴリ:カテゴリ:レシピ

はっぴーピーチの活躍 2

先日、子供の夏休みの宿題で、テーマを決めたお料理作りというものがありました。

うちの息子は足が速くなるメニュー。
ということで、ささみをかつおを使ったメニューを考えていました。
そして大好きな桃を絡めて、ささみと桃のサラダを作ってみました!



酒蒸ししたささみをさき、塩もみきゅうりと桃をマヨで和えて塩コショウ。
うん、うまい!!
塩と桃の甘みがばっちり。

ついでに、桃の冷製パスタ、ならぬ、冷製そうめんも。





オリーブオイルとレモンと塩コショウで味を整えて、三つ葉をトッピング。
うん。私は好きです。
子供達は、いまいち?でしたー笑笑

桃も料理に使えるんですね!
みなさまも、はっぴーの桃ととうもろこしを使ったレシピなどがありましたら、ぜひ教えてくださーい!

  

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