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はっぴー農産でみそ作り!

2018年01月22日 09:57  カテゴリ:イベント

はっぴー農産でみそ作り!

おはようございます!

今日は寒い!!
今週は寒波が来るそうですね雪

スタッフS子の自宅前は坂なので、雪は勘弁してほしいものですが汗

先週土曜ははっぴー農産で みそ作り をしましたよ~!

この道何十年のみそ作りの先輩方を御招きいたしまして、ご指導いただきました♪

今回は米麹100%の白みそと、米と麦の合わせたミックスみそと、2種類仕込みましたよ。
まずは、煮た豆を潰して、麹と合わせていきます。
豆が大量なので、機械で潰していきました。





それから米麹と合わせていきます。





味噌玉を作り、空気が入らないように容器にたたき入れていきます。





スタッフRちゃんとMちゃんの渾身の一撃が見られました(笑)
詰め終わったら塩でふたをし、完成です!





やってみるとすごく簡単にできちゃうみそ作り。
若い人でも作ってる方結構いらっしゃいますよね。
体には最高な発酵食品ですもんね!
この味噌が皆様にふるまえる時期が果たして来るのか!?来ないのか!?

とにかく出来上がりが楽しみですキラン
その間にぼた餅も作っていただき、みんなでいただきました♪




はっぴーのもち米100%のぼた餅!めちゃめちゃ美味しい~!!
もち米余っている方は、簡単なのでぜひトライしてみてくださいね!
ご馳走さまでした!















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