今日はひな祭りですね
ひな祭りといえばちらし寿司ということで、はっぴー農産のお米を使ってちらし寿司風混ぜご飯を作りました！


以下のレシピで作ってみました。
「10分で完成！鮭と卵のちらし寿司風」

すし飯を作らないので、材料をそろえれば10分くらいでできるのがありがたいですね！
鮭フレークや炒り卵など、お子様にも喜ばれそうなおいしさですね
今回はお米はコシヒカリを使用しました。
すし飯には硬めであっさり食感の「大地の風」が合うのですが、混ぜご飯だとコシヒカリもなかなか合います。

はっぴー農産の米粉(粗)は、愛知県のひな祭りで作られる「おこしもの」を作るのにぴったりです！
お団子などの和菓子を作るのにも向いています。

よろしければご利用ください

※はっぴー農産からのお願い
精米のご予約はできる限り土日を除く2日前までにお願いいたします。（精米代は10㎏200円です)
ご予約時、ご希望のお日にちにご用意が難しい場合は、お引き取り日の変更をお願いする場合がございます。

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精米・小分けのご予約もLINEのメッセージで受け付けています！


インスタグラム・フェイスブックでも情報発信しています。


営業時間：9:00～17:00
定休日：4~11月：日　12～3月：土・日  

本日よりはっぴー農産は営業を開始いたします。
本年もよろしくお願いいたします

明日は七草粥を食べる日ですね
お正月のごちそうで疲れた胃を休めるのにちょうどいいですね。
不足しがちな緑の野菜を摂ることもできます！

おかゆを作るのはちょっと手間がかかってしまいますが、圧力鍋を使うと時短で作れます浸水の必要もなくすぐ炊けます。
今回はこちらの記事を見て圧力鍋でおかゆを作ってみました！

おかゆを炊くなら圧力鍋が便利！白粥からアレンジお粥まで自由自在！楽食マガジン

今回は全粥（５倍粥）で作りました。

米 1/2合（75g）を洗って水を切っておきます。
圧力鍋に米と水 375ｇ（米の５倍）を入れてフタをして火にかけます。

最初は鍋底から出ない程度の強火にし、圧力がかかったら弱火にします。
うちの圧力鍋は特別高圧でもないので、11分ほど圧をかけました。
火を止めてそのまま15分ほど放置して蒸らします。

お好みで塩をふって軽く混ぜておかゆの出来上がりです！

ちょどいい柔らかさになったと思います。
あとはお好みに合わせて圧をかける時間を調節するといいかと思います。

七草は別にゆでてから合わせると、七草の風味が生かせるようです
もしご自宅に圧力鍋があるようでしたら、よかったら試してみてください



  

こんにちは
すっかり冷え込んできましたね
今年の冬は特に免疫力をアップさせておきたいですよね！

みなさんは玄米食に興味はありますか？
玄米には、腸内環境をよくする食物繊維が白米の約6倍含まれているので、免疫力アップにもつながります！
ビタミンB群も豊富で、代謝を助け、体調を整えるはたらきがあります。

気になるけれど炊き方がわからない、ぼそぼそした食感が嫌だなどの声を聞くことが多いです。
炊飯器の玄米モードで簡単に炊くことができますが、玄米でおすすめの炊き方は、圧力鍋です
最初はちょっと戸惑いますが、手順がわかれば炊飯器より早く、ぼそぼそ感が少なくふっくらと炊くことができます！

圧力鍋での玄米炊飯歴約10年のスタッフRが、いつも炊いている方法をご紹介します。


玄米の炊き方
〇玄米を量ります(今回は3合炊きます！)

〇玄米を洗って、一晩水につけておきます。
白米のように水は白く濁らないので、2~3回軽く洗えば問題ありません。

〇玄米は水を切って圧力鍋に入れ、水を約600ｍｌ入れて蓋をして、強火にかけます。

〇圧力がかかってきたら（おもりがカタカタしてきたら）弱火にして18分ほど炊きます。


〇火を止めて圧力が抜けてきたら（シューシュー音が鳴らなくなったら）蓋を開け、ざっくりと混ぜ合わせます。
画像を見ると、ところどころに穴が開いていますね！
これは『カニ穴』といって、玄米がムラなくしっかりと炊き上がった証拠なのだそうです


炊き上がりました！

雑穀も入っています
パサパサ感はなく、見事なもっちり食感です
玄米独特の香りも、香ばしさがあるので人によっては好きな香りかもしれません。

ご利用の圧力鍋、気温や炊き上がりの好みなどで水の量や火にかける時間が変わってくるかと思いますが、参考にしていただけると幸いです

はっぴー農産では各品種の玄米を5㎏から販売しています。
（ご注文後に袋に詰めますので、ご予約を頂けますとすぐにお渡しができて便利です）
ご予約はこちらからどうぞ！

  

はっぴー農産の人気商品のひとつ、米粉のご紹介です♪

米粉はお料理からスイーツまで、かなり万能に使えます。

今日はスタッフS子の、簡単米粉レシピを紹介しますね

＜米粉で胡麻豆腐＞

①米粉（大４）　片栗粉（大2）　をよく混ぜる
②豆乳400ｃｃ、すりごま（大2）、①を鍋に入れ、弱火でこげないように練る
③ぷるぷるしてきたら型に入れて冷やす
④お好みで、わさびや醤油で食べる





練りごまだともっと濃厚に
もっちり美味しいつまみの出来上がりです

＜米粉クレープ＞

米粉と卵と塩ひとつまみと豆乳でクレープ生地を作ります。
我が家はホットプレートでどんどん焼いていきましたよ。



あとは好きな具を巻くだけ♪
お手軽だけど、子供達も大喜びのパーティーメニューです



チョコバナナ、クリームいちじく、唐揚げ、ハムチーズの４種類を作りました！





めちゃうまでやばいです

はっぴー農産の米粉（微細）なら、ダマにならず、とっても使いやすい

直売所にて、米粉（微細）500ｇ￥350（税込）で販売中！  

リニューアルした玄米麺が好評です

白米粉と玄米粉の配合だったものが、玄米粉100％になり、コシもアップして美味しくリニューアルしたんです



こちらは麺のみの販売ですので、お好みのつゆでお召上がりくださいね

お客様から着画が届きましたのでご紹介



玄米麺の冷麺風！美味しそう！

アレルギー表示27品目不使用、グルテンフリーな健康食です。

いろんな食べ方にチャレンジしてみてくださいね

＜玄米麺ははっぴー農産直売所にて販売中＞

玄米麺（２食入）￥３８０（税込）  

今日は一日雨が激しいです。
みなさまお気をつけくださいね。

お客様からはっぴー農産の米粉レシピ第二弾が届きました！
ご紹介しますねー(^^)





米粉カスタードクリームを使ったタルト♡
市販のタルトを使って、フルーツのせて簡単に作れるようです。

鍋に米粉、きび砂糖を入れ泡だて器で混ぜ合わせ、卵を加え、更によく混ぜ、牛乳を加えながら、中火で焦げないようにトロリとなるまで混ぜるだけ。
ほんとに簡単ですね！

ぜひはっぴー農産の米粉を使ってチャレンジしてみてくださいねー♪




  

こんにちは

はっぴー農産では、お米の加工品の一つとして玄米麺を販売しています。
そこでスタッフRは、せっかく他にはあまりないお米の麺なので、お米の麺で作るベトナム料理のフォーを作れないかと思って作ってみました！


レシピはこちらのサイトを参考に作ってみました。
All About：鶏肉のフォーの作り方！お家で簡単レシピ

ナンプラーを入れると、一気にエスニック風味になりますね
パクチーが苦手な方は、代わりにミツバを入れるのもいいみたいです。
もしベトナム料理やパクチーが好きな方は、ぜひ作ってみて下さい！

そしてもしよろしければ、はっぴー農産の玄米麺を使ってみて下さい！
3食セットで400円で販売しています。

実は、玄米麺は現在より一層のおいしさを追求するべく、リニューアル準備中です
詳細は後日お知らせいたします♪







  

こんにちは
今年最後の特売週間がおかげさまで好評開催中です！！

先日米粉のドリアを作ったときに、この時期にぴったりなスイーツを作ってみたいと思い、『きなこのお汁粉』を作ってみました

（写真で白玉団子が１つしか入っていないように見えますが、沈んでいるだけで本当は5個入っています）

作り方はこちらのサイトのにあります↓
米粉レシピのパン・スイーツのところです。


とろみをつけるだけでなく、白玉団子も米粉で作れますよ！

団子は粗目の米粉が適しているのですが、実は微細の米粉でも作れます。
もちろんお餅を入れるのもいいですよ。

あんこを用意しなくてもいいので、お手軽にお汁粉気分を味わえます

年末年始、よろしければ一味違うお汁粉で暖かくお過ごしください

  

こんにちは
来週はもうクリスマスですね

本日はクリスマスにぴったりな、お米と米粉を使ったレシピを見つけたので作ってみました。
米粉ホワイトソースのドリアです

〇材料（4人分）
●ホワイトソース
・米粉　大さじ3
・牛乳　400cc
・顆粒コンソメ　小さじ1
・塩　少々
・コショウ　少々

●具材
・ベーコン　120ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・しめじ　1/2袋
・ハーブソルト　少々
・ごはん　お茶碗3杯
・ピザ用チーズ　60ｇ

作り方はこちらのサイトに載っています↓
これ以外にも米粉レシピがたくさん掲載されているので、いろいろ作りたくなりますよ！





バターを使わないホワイトソースで、いつものドリアよりあっさりとヘルシーに食べられます
牛乳を豆乳で代用しました。

はっぴー農産では、米粉も販売しています。

ホワイトソースはダマになりにくく、パンケーキやクレープはもちもち、唐揚げ・てんぷらはサクサクに仕上がる便利な米粉を一度使ってみて下さい！
  

めっきり寒くなりましたね～。
皆さま、風邪はひいてないでしょうか？
インフルエンザも流行っているようですので、
どうかお気をつけてくださいね(><)


さてさて、今日は
はっぴー農産のパンケーキミックスの
アレンジを紹介します(*^^)v

今年7月にリニューアルした
パンケーキミックスはもうお試しになりましたか？



甘さ控えめで、お子様のおやつにもぴったり！
原材料も米粉ときび砂糖、ベーキングパウダー(アルミフリー）だけで、
安心でやさしいミックス粉です(*^-^*)ｖ

宣伝はさておき…
このミックス粉を使って、朝食にぴったりなマフィンを作りました♪



中には、ツナマヨコーンが入ってます。
生地が甘さ控えめなので、しょっぱい系の具材がよく合いますよ( *´艸｀)

＜材料（直径5センチのマフィン型4個分）＞
米粉のパンケーキミックス…150ｇ、卵…1個、牛乳…120ml
ツナ缶…1缶、缶詰のコーン・マヨネーズ…お好きなだけ、こしょう…少々
バジルやパセリ…お好みで

＜作り方＞
1.　ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜる。ミックス粉も入れて滑らかになるまで混ぜる。
2.　別のボウルにツナ、コーン、マヨネーズ、こしょうを入れ、ツナマヨコーンを作る。
3.　カップの半分くらいまで、1の生地を入れ、中央にツナマヨコーンをのせる。
4.　上からマヨネーズをかけて、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
5.　お好みでバジルやパセリをかけたら完成です(*^^)v


出来立てふわふわで、冷めるともちもちになります。
混ぜて焼くだけでとても簡単なので、
夜作って、翌日の朝食なんかにできたら
朝からHAPPYですね(^^♪

ぜひお試しくださいませ～！