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パンケーキミックスでマフィン♪

2019年11月20日 15:38  カテゴリ:おいしいものカテゴリ:レシピ

パンケーキミックスでマフィン♪

めっきり寒くなりましたね~。
皆さま、風邪はひいてないでしょうか?
インフルエンザも流行っているようですので、
どうかお気をつけてくださいね(><)


さてさて、今日は
はっぴー農産のパンケーキミックスの
アレンジを紹介します(*^^)v

今年7月にリニューアルした
パンケーキミックスはもうお試しになりましたか?

パンケーキミックスでマフィン♪

甘さ控えめで、お子様のおやつにもぴったり!
原材料も米粉ときび砂糖、ベーキングパウダー(アルミフリー)だけで、
安心でやさしいミックス粉です(*^-^*)v

宣伝はさておき…
このミックス粉を使って、朝食にぴったりなマフィンを作りました♪

パンケーキミックスでマフィン♪

中には、ツナマヨコーンが入ってます。
生地が甘さ控えめなので、しょっぱい系の具材がよく合いますよ( *´艸`)

<材料(直径5センチのマフィン型4個分)>
米粉のパンケーキミックス…150g、卵…1個、牛乳…120ml
ツナ缶…1缶、缶詰のコーン・マヨネーズ…お好きなだけ、こしょう…少々
バジルやパセリ…お好みで

<作り方>
1. ボウルに卵、牛乳を入れ混ぜる。ミックス粉も入れて滑らかになるまで混ぜる。
2. 別のボウルにツナ、コーン、マヨネーズ、こしょうを入れ、ツナマヨコーンを作る。
3. カップの半分くらいまで、1の生地を入れ、中央にツナマヨコーンをのせる。
4. 上からマヨネーズをかけて、180℃に余熱したオーブンで20分焼く。
5. お好みでバジルやパセリをかけたら完成です(*^^)v


出来立てふわふわで、冷めるともちもちになります。
混ぜて焼くだけでとても簡単なので、
夜作って、翌日の朝食なんかにできたら
朝からHAPPYですね(^^♪

ぜひお試しくださいませ~!












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